不知道大家都有没有吃肉加蒜的习惯，下面我们吃一起来看看吃肉加蒜到底有什么好处呢？
估计很多人应该听说过民间流传的一种说法“吃肉不加蒜营养减半”，可见吃肉加蒜对于我们营养的补充很重要哦！
据实验显示，肉类食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内停留的时间很短，如果这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。
而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量提高了4～6倍。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间，提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。
虽然说我们所选择的营养食品很重要但是其辅料也是一样的重要哦！