据相关数据显示，自步入21世纪，我国饮料行业市场一直呈现2位数的增长速度。但是就2013年，饮料市场相关数据相比往年却放缓很多。数据显示，中国饮料行业2013年同比增长13.61%.虽然成绩尚算过得去，但增幅较往年有所下降。而2014年，增幅下降度拉大，情形再次被加剧，行业把2014年称之为“小年”。
饮料行业在2014年一年的发展中，除了行业龙头企业的增长下滑外，还有很多外在因素的印象。例如：14年夏季连绵不断的于天气造成整个市场行情处于低谷状态，另外，严峻的经济及消费形式也是造成其下滑的主要原因之一。面临如此情形，2015年我们应该怎样才能扭转局面呢？
小规格产品将越来越多 尤其是200-300ML铝罐市场
随着国内饮料行业的发展，中国饮料市场出现了许多经典产品和品牌，其主要规格大部分分为310ml、500ml、1L.另外还有一些特别的规格和材质不同的利乐装产品，填补了市场空白。但是，中国饮料行业有个很大的缺陷就是，很多企业都喜欢借鉴别人的产品规格来规定自己的产品，当初王老吉主要做310ML易拉罐，而何其正以600ML规格PET形成差异，快速占领了一部分市场。现在继续采用大罐装，其实也是希望在包装上形成差异。
但是就整个市场发展趋势，以及人们对产品日益增长的要求来说，未来中国饮料行业市场正将向“小规格化”演变。相关人士分析称，主要是因为消费者从追求温饱型消费向质量型消费过度，尤其对于城市消费人群来说，“小而美”的产品将越来越多的赢得他们的关注。以500ML规格为上限，目前市场上新推出的产品大多数为500ML以下，满足的就是越来越多的品质消费者，这样也更容易表现品牌的品质和价值。
轻口味饮料前景无限 尤其是轻功能饮料市场
随着人们对新事物发展的不断追求，必定会“淘汰”一些旧产品，推陈出新。自各种各样的饮料上市以来，各个大品牌就把产品口味分的清清楚楚，这也是消费者区分品牌的方式。每一类产品的成长都建立在其口感的基础上，为什么要把口味突出来？因为饮料销售的好坏很大程度上取决于产品的口感。
说道口味，脉动维生素饮料在短短几年里铸就100亿规模大的市场就成了很好的例子。为什么脉动有这么好的“机遇”呢？相关人士表示，从严格意义上讲，脉动饮料属于一种轻口味的产品，它是加入维生素口味的矿泉水，比水更有味道，同时又没有果汁那样腻，进而驱使脉动短短几年100亿规模的市场。但是，如果没有这种口味上的差异，脉动恐怕早就被淹没在了饮料行业滔滔江河之中。这种轻口味及轻功能诉求的饮料在脉动的带动下逐渐成为一个重要力量，大有与凉茶及植物蛋白饮料一决高下的势头。
除了脉动，可口可乐也推出了自己的水动乐产品，而统一则推出了海之言产品，还有众多企业在2014年推出了柠檬味、薄荷味等轻口味产品，市场获得了成功。预计2015年，轻口味轻功能饮料将继续保持高速增长。这既满足了人们夏天购买饮料解渴的诉求，又满足了年轻人对丰富口感的追求。
零售价4-5元将被夯实 尤其是4元价位市场
中国饮料市场经过了2元时代到3元时代的发展，目前2元价位已经被碳酸饮料及茶饮料霸占，而3元价位的产品则被果汁及各种植物饮料占据，受市场竞争、通胀及人工费用不断增长的影响，目前正在朝着4元价位挺进。越来越多的产品将在4元价位上进行厮杀，未来瓶装饮料将围绕4元价位展开竞争。
可以预见，进入2015年之后，各种新饮料的开发和诞生，其价位将在4-5元之间，否则产品根本没有操作和发展空间，形成不了市场竞争的优势。新产品在规模不足时，只能通过价值战去获得生存空间，否则价格战只会让自己变成大品牌价格绞肉机的牺牲品。事实上，主要也是价值和价格两大战略的取舍问题，选择价值还是价格，由企业的战略和资源决定，不是想当然决定的。
比如说真田枇杷饮料进入市场的零售价就是定位在4元，而统一打奶茶更贵，未来没有价值的市场竞争，都将会被淘汰的。进入成熟期消费市场的中国，价值的取舍才是关键的。价格厮杀已经不是品牌时代中国企业的需要，价值厮杀才是未来市场的灵魂。
因此，从目前整个中国饮料市场来说，传统的碳酸饮料下滑已经不可逆转，蛋白饮料的一枝独大很难形成大潮流了，而凉茶作为传统的植物饮料已经根本没有机会，剩下的乳饮料和茶饮料，则需要通过品牌及产品创新来维持其增长。未来中国饮料的高速增长，将依托于价值竞争而获得蜕变，企业唯有创新才能够获得无限可能。
小品类饮料掘金潜力大 尤其是菌类及枇杷市场
随着国内饮料市场的发展，饮料行业品类格局已经组建成型。但是，由于大品牌的根深蒂固，小品牌很难“杀出重围”.例如：碳酸饮料市场已经被可口可乐以及百事可乐牢牢站住，其他企业基本没有机会；果汁市场汇源一枝独大；凉茶饮料市场则是王老吉与加多宝的地盘。植物蛋白饮料六个核桃、露露及椰岛三足鼎立，占领各自的品类市场，其他企业也只能打个游击战。留给中国饮料企业可以增长的净土其实不多，品类竞争的白热化，让市场进行品类区隔越来越难。
对此，有专家表示，饮料行业大品牌增长疲软，大品类增长乏力，这时候正是小品牌崛起之时。在此期间，重点突出小品牌“小而美”的特点和价值，并逐渐扩大化，进而获取更大的发展空间。比如说，2013年以来真田枇杷饮料从整个饮料市场上突围出来，成为PM2.5时代的润肺饮料代表，获得了市场的关注和追捧，前景无可限量。而从原料角度来说，未来中国小品类饮料市场，食用菌饮料市场会有品牌突围出来。仲景香菇酱和江中猴姑饼干的热销，为食用菌饮料铺垫了认知空间。而食用菌里的多糖，更是比较昂贵的医药产品的原料，因此未来开发空间巨大。2015年，江中猴姑饮料的推出，就是一个开始。