人们常说，炒菜的时候一定要少放点盐，因为吃盐太多易引发高血压。不过，一份发表于《美国高血压》杂志上的文章说，科学家分析8670名法国成年人的健康数据后发现，虽然高血压患者的食盐摄入量的确比普通人高，但盐的摄入量和血压之间没有直接联系。
研究人员说，是否饮酒、年龄以及身高体重指数（BMI）对血压有着明显影响。饮酒越多、年龄越大、BMI越高的人，越容易患高血压。研究人员说，要想解决高血压问题，首先要控制体重。另外，多吃水果蔬菜也对降低血压有积极作用。