鱼在中国是吉祥的象征，鱼肉不但营养丰富，而且容易消化。长期吃鱼摄入多元不饱和脂肪酸"欧米伽-3",可显着降低患风湿性关节炎的风险。
瑞典卡罗琳医学院研究人员对3.2万名女性进行了长期跟踪调查，结果发现，如果平均每天摄入"欧米伽-3"多元不饱和脂肪酸0.21克以上，罹患风湿性关节炎的风险多可降低52%.研究人员说，这种脂肪酸在三文鱼等多脂鱼中的含量很高，每周吃一次这类鱼肉就可摄入足够量的"欧米伽-3",不过坚持10年才能显示明显效果。