春节期间大鱼大肉对于我们的来说是必不可少的，那么我们如何可以做到我们吃了大鱼大肉对于我们的健康还会有帮助呢？下面我们一起来看看 春节美食又可以帮助我们软化血管的经典油焖大虾是如何制作的。
用料：
对虾500克、河虾150克、酱油10克、黄酒30克、食盐3克、白糖30克、醋3克、白胡椒粉3克、姜1块、葱半根、植物油2两
做法
1、准备材料
2、大虾先用水清洗几次，接着去须脚，用剪刀逆向贴着头剪去虾枪，虾头也同时开了一个小口子
3、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包，用剪刀把虾背剪开，挑出虾腺，放盘中晾干表面水气，葱姜切细丝以备使用
4、锅内倒二两左右植物油，烧七成热放小河虾进去，转中小火慢慢炸十分钟，等虾酥油红时把油单独盛出来以备使用
5、炸酥的小虾放油纸或者餐巾纸上吸油，放少许盐拌一下可以当零食，锅内倒熬好的虾油，烧至七成热左右转中火先下姜丝煸炒五秒
6、接着下大虾煎炒两面变红，开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气
7、放黄酒，酱油炒出香气来，接着加一些热水，放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀，滴几滴醋提鲜去腥
8、中火盖盖焖两分钟，大火把汁收一下这样经典美味油焖大虾就可以吃哦！
你想吃美食吗?这经典油焖大虾是我们很不错的选择哦！还有就是我们平时要少吃垃圾食品哦！