火爆食品饮料招商网记者了解到，为了更好的保障辖区食药安全，更合理的对食品药品进行监督抽检、更精准的找到问题产品，武汉食药监启用新标准，以“问题发现率”重点问题产品。
武汉市食品药品监管局副局长罗彬介绍，当天发布的报告内容，监管部门主要是针对食品药品安全问题及隐患。
他说，过去评价一个食品合格率的高低，需要进行抽样分布和检验的有关数据和后期的统计分析。现在评价一个食品是否安全，需要包括三个方面。部分，在检测过程中检测有毒有害物质，第二部分是应有的营养物质，第三部分，不至于对人体健康造成危险。所以，谈到食品合格与否是个综合性的问题，需要通过统计学的综合分析。因此，用合格率和不合格率这些概念是不准确的。
因此，今年开始，武汉市对食品药品的监督标准，将更多地使用“问题发现率”，而不是某样食品合格率和不合格率有多少。
罗彬还介绍，使用“问题发现率”为监管新标准，是把风险高、市场销量大、投诉很多、有过违法记录、甚至有些敏感区域的食品和药品，进行重点监督和管控，这类抽检针对性很强，更容易解决问题。
比如，2014年，执法人员发现在餐饮环节开展监督性抽检问题发现率为10.55%，抽检餐饮具问题发现率就为6.89%。经过这种监督抽检，能更准确地找到食品中存在的问题，比如油炸面制品、小麦粉制品中铝含量残留超标，鲜榨果蔬汁、熟肉制品、酱腌菜的微生物指标超标，餐饮具的大肠菌群超标。
“也就是说，随着制度和监管的完善，对很多合格率100%的产品，其实没有必要再进行大面积的重复抽检，相反，对那些容易产生问题的食品，或者检查中发现的问题食品，必须加大抽检力度。”