水果制成蜜钱的食品有很多，但是制成膏的食品却很少，不知道大家有没有品尝过蜜炼杨桃膏呢？这里小编就为大家介绍一下营养健康，口感润滑，甜酸可口的杨桃膏：
一、杨桃膏的原料、设备与工艺流程
1.原料选择：杨桃、白砂糖、果葡萄糖浆、蜂蜜糖。
2.主要设备：打浆机、去籽机、加热锅、粘液定量灌装机、杀菌锅。
3.工艺流程：杨桃→采果选果→清洗→去籽→打浆→调配→加热→灌装→杀菌→成品。
二、杨桃膏的操作技术要点
1.采果选果：选择远离工业区、污染轻的杨桃果园作为杨桃原料供应地，采果时要小心轻放，选取7～8成熟、翠绿鹅黄、果饱满，无杂质、机械伤、虫蛀、霉烂变质的新鲜杨桃。
2.清洗：用清水洗去表面灰尘、污垢及杂物。
3.去籽：用去籽机除掉杨桃瓤肉中的种子。
4.打浆：将处理好的杨桃用打浆机破碎搅混成浆。
5.调配：将白砂糖、果葡萄糖浆、蜂蜜按配比称量，依次投入浆料中，搅混均匀。
6.加热：调配后的浆料加热浓缩成糖浆状膏体。
7.灌装：空瓶洗净晾干后，利用粘液定量灌装机装瓶，装瓶时小心防止膏体沾染瓶口和外壁。
8.杀菌：将装好杨桃膏的玻璃瓶密封，用杀菌锅对瓶装杨桃膏进行杀菌。
三、杨桃膏的特色
膏体呈浅绿色或浅黄色，半透明，色泽均匀一致，口感润滑，甜酸可口，具有杨桃独特的芳香及蜜味。