科技再次被用在食品行业，据火爆食品饮料招商网了解，澳大利亚科研人员发现一种特别的花椰菜。它的抗氧化物含量比普通蔬菜高４０％。澳大利亚媒体称之为“超级蔬菜”。
维多利亚州初级产品部研究员罗德·琼斯说，“超级蔬菜”并产品，而是从众多花椰菜品种中筛选出来的抗氧化物含量的品种。抗氧化物公认可降低罹患心脏病和某些癌症等疾病的几率。
琼斯说，“超级蔬菜”不仅有益健康，而且味道比普通花椰菜更甜，“这种蔬菜有望为栽培者带来更好经济效益”。
澳大利亚广播公司１７日报道，维多利亚州初级产品部已出资２０００万澳大利亚元（约合１６４３万美元）用于“超级蔬菜”项目。筛选西红柿、辣椒和莴苣等１５种蔬菜的商业测试也已展开。