现在，现售生鲜奶饮品在各地兴起来，生鲜奶饮品的食品安全问题也需要重视起来，在前不久修订的食品安全法也特别强调这一点。4月28日，甘肃省食品药品监督管理局要求各地对现售生鲜奶饮品加强监管，而且生鲜奶饮品必须当天加工当天销售。
近年来部分城市出现一些鲜奶吧、牛奶店，这些门店主要经营将生鲜乳，直接经过净乳、杀菌、发酵等工艺，制成巴氏杀菌乳或发酵乳，供消费者现场即食消费。不少消费者因饮用这些现制现售的牛奶饮品，而出现腹泻、肚痛等问题，有部分消费者也担心，牛奶店内销售的生鲜奶是否安全。
奶饮品的消费者不断增多，人们越来越注重孩子的营养问题，几乎每个孩子每天都会喝新鲜的奶饮品。所以牛奶店内销售的生鲜奶必须安全。
对此，国家监管部门对这一情况予以关注，并发出《关于加强现制现售生鲜乳饮品监管的通知》，对经营生鲜乳为原料的门店作出严格规定。该通知要求，现制现售生鲜乳饮品的经营者要具有稳定、可靠的奶源，配备净乳、杀菌、发酵、冷藏等必要的设备，并应依法取得《餐饮服务许可证》后方可从事经营活动，而经营的产品品种于巴氏杀菌乳和发酵乳。通知要求，现制现售生鲜乳饮品的经营者要严格对采购的生鲜乳等原料进行进货查验，防止不合格生鲜乳等原料进入加工过程；并依据食品安全国家标准规定使用食品添加剂和营养强化剂，及时对设备和工用具等进行彻底的清洗、消毒，保持加工环境的清洁卫生。此外，生鲜奶为原料的食品应当天加工当天销售。
甘肃省确实施行国家的政策，力求把食品安全工作做到位，保障消费者的食品安全。