近来，记者从市疾控中心公卫科了解到，2015芜湖市还将继续推进食品安全风险监测。一方面为了收集和分析我市食品中主要污染物及有害因素监测数据，评估我市食品安全状况和风险水平，另一方面，也可以及时发现食品安全风险，早发现、早预警食源性疾病暴发，提高食源性疾病的预警与控制能力。
根据市疾控中心根据全省食品安全风险监测方案，再结合本市实际情况，及时研讨、制定《2015年芜湖市食品安全风险监测方案》并上报市卫计委。
3月份起，市疾控中心公卫科在完成对镜湖区食品采样工作的同时，协助新增监测点弋江区和三山区开展食品采样、送样工作。共采集理化样品63份，微生物样品11份，并按方案要求对样品监测结果通过监测系统上报至国家食品安全风险评估中心。
4月，全市完成微生物采样11份、理化采样48份，其中5份样品按要求送至省疾控中心检验科。全市食源性疾病监测工作也在顺利进行（新增哨点医院待省级培训后开展工作），截至目前，全市共报告病例数523例，无食物中毒事件报告。