夏天来了，凉爽可口的榴莲冰激凌会带给我们超爽的感受，经过现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，，温暖身体，属滋补有益的水果。
用料主料榴莲180克、牛奶200毫升、淡奶150毫升、鸡蛋黄2个；调料：白砂糖60克。
1.蛋黄中加入砂糖拌匀融化，然后加入牛奶，在小火上煮，边搅拌边煮，快要煮开的时候，立即离火；
2.马上冲入淡奶油搅拌均匀，无需打发；
3.加入碾碎的榴莲糊，搅拌均匀；
4.入冰箱冷藏1个小时后，取出来用打蛋器打上2分钟，再放回去冷藏；
5.每隔1.5个小时取出来打1次，2分钟，反复5次之后，不用再打了，过几个小时后，就直接吃了。