人们的日常生活中，豆制品是不可缺少的。但是豆制品的生产加工一直有很多难题，也容易出现不达标的情况。在这种情况下，深圳在不久前废止豆制品生产旧规，统一实施国标。
5月24日起，深圳废止《非发酵性豆制品特区技术规范》，统一实施《食品安全国家标准 豆制品》，新标准取消了“菌落总数”超标等困扰食品行业多年的难题。
旧标准中“菌落总数”超标是困扰豆制品行业多年的难题。豆制品本身就是一个培养基，即使抽真空且高温杀菌，在储运过程中细菌还是会快速繁殖，但豆制品中的细菌大多不是有害菌而是乳酸菌等有益菌。而在新标准中取消了对于“菌落总数”的强制要求。
现在统一实施新标准，解决了豆制品行业的难题，也要切实按照标准来，保障食品安全。