桃酥饼是老少皆宜的大众点心，制作起来非常简单，即使你是新手，一看便会。在家制作好后可以给父母吃，孝顺他们一下，也可以请朋友和亲人一起吃，可以联络感情。
原料：普通面粉400g，鸡蛋1枚，细纱糖200g（可以根据自己的爱好增减30%），植物油220g，泡打粉1小勺（如果没有烘焙专用量勺，家里用的普通汤勺一平勺也可，2g），苏打粉1/2小勺，也是2g重。花生仁（核桃仁，松子仁，杏仁都可）适量。
制作方法：
1、细纱糖和植物油称量好，加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，筷子多打一会也可以。
2、加入过筛的面粉（普通家用面粉就行），泡打粉，苏打粉搅拌均匀（不过的话会有一些小疙瘩）。
3、准备花生仁，一定要用熟的哦，微波炉过两分钟就好，用檊面杖整碎，倒入搅拌好的面料里。
4、用手揉一分钟，和面料混合均匀。
5、现在就可以整形入烤箱了哦。
6、放入烤盘，再把比较厚的地方用手指压一下。刷上蛋液，撒一些黑芝麻点缀一下。
7、好了，入烤箱中层，180度，15分钟左右。
这样酥口的桃酥饼就出炉了，不过不要急着吃，要等到凉了以后，才会脆脆酥酥的哦！