民以食为天，食以安为先。食品安全关系我们日常生活的方方面面。互联网时代下，食品安全的方方面面问题都会触动人们敏感神经。千万不能吃的蔬菜水果部位，吃错可能致命！人人爱吃的酸菜鱼居然是100％致癌食品……6月26日，“专家与媒体面对面活动”在太原举行。专家解读食品安全：举报问题可获奖励20万元。
山西省食品药品监督管理局食品流通处处长黄登宇、山西农业大学教授侯红萍、山西省社会事务调查中心主任刘宏生、太原市宁化府益源庆醋业董事长郝建国、国贸饭店副总经理林涛出席座谈会。
“新食品安全法堪称‘史上严’。” 黄登宇说，规定更加向国际标准靠拢，还增设了网络食品交易相关主体的食品安全责任，并将建立国家食品安全全程追溯制度、建立严格的法律责任制度、规定食品安全实行社会共治。
“在监管方面，目前省、市、县、乡共有执法人员1.2万人，其中80%在县、乡一级，目的就是为了加强对基层食品安全的力度。”黄登宇说，“除了执法部门，食品安全问题同样需要社会公众和媒体的监督，举报电话12331全天24小时接受社会公众的实名或匿名举报。为此山西省政府办公厅出台了相关投诉举报奖励办法，单项举报奖励达20万元，特殊情况奖励可翻倍。这些都足以见得政府部门对整治食品安全问题的决心之强，力度之大。”
在谈及目前互联网上流传的许多食品不安全问题时，侯红萍认为，“目前许多网络传播的信息都是谣言，比如水果要削皮，西瓜注射甜味剂等，均有农业专家经实验证实这些传言的虚假性。”此外，还存在社会公众过度解读了防腐剂、食品添加剂的危害等问题。“这些误解在互联网时代下散播速度极快，这也要求农业专家、业内人士和科普工作者在辟谣、科普等方面做出更多的努力。”侯红萍如是说。
那么，食品生产企业和餐饮企业在食品安全问题上应该怎么做？
郝建国、林涛两位企业代表一致认为，“只有建立比国家法规更为严格的生产加工标准，加强自身监管力度，才能成为行业中的佼佼者，使企业和社会大众一起受益。”
刘宏生还介绍了自2013年以来山西省社会事务调查中心开展食品安全社会调查活动取得的成果：该项调查引起社会大众及媒体的广泛关注，目前已发展了近1万名食品安全监督员，还建立了监督举报网站，及时公布举报情况。
山西省内十余家媒体参加了此次座谈会。