学校是人群聚集地，学生又是各界关注的焦点，在保障食品安全的同时，更要注意学校食堂的安全维护。即日起，在遂宁全市所有学校食堂严格实行食品安全管理人员陪餐制度。
何为陪餐制度？据介绍，学校食堂每餐必须指定1名校领导或食品安全管理人员随同学生一起就餐。
陪餐人员负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并在当次陪餐后做好详细的陪餐记录存档备案。
陪餐人员发现食堂存在食品安全隐患时应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
食品药品监管部门将作为学校食堂日常监督检查的重要部分，并通过新闻媒体宣传、学生家长参与等形式，对学校陪餐制度执行情况进行监督。此制度的执行，旨在进一步强化全市学校（含托幼机构）食品安全主体责任意识，提升学校食堂食品安全水平，保障广大师生的饮食安全。
制度制定下发下去，各方人士一定要严格执行，不能空有其表，要提升学校食堂食品安全水平，保障广大师生的饮食安全，保障人们的食品安全。