紫薯，是一种很好的养生食物，它对，抗疲劳、抗衰老、，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道等疾病，具有很好的食疗作用。深圳市悦满堂商贸有限公司生产的卡脆紫薯条采用台湾工艺，非膨化、非高温油炸、不上火，深受年轻人和学生喜爱的食品。
紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基剂，其自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
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