一项研究表明，每天喝一杯西柚汁能够让血管保持健康的状态，帮助人们远离心脏病，这主要是由于西柚等柑橘类水果中富含黄酮类物质，对心脏有益，该项研究已发表在美国临床营养学杂志上。
法国国家农业研究所在法国克莱蒙费朗招募了48位50至65岁身体健康的女性（心脏病高发人群）作为研究对象，有一半的受试者每天会喝一杯西柚汁（约340毫升），而另一半的受试者每天喝一杯不含黄酮类物质的饮品。几个月后，再将两组喝的饮品互换。
研究发现，长期饮用含黄酮类物质的饮品，能够改善血管健康状况。研究人员对血管进行了血流介导扩张诊断，主要检测血管的伸展性和弹性。研究人员在报告中说，"日常摄入柚子汁能够帮助中年绝经女性远离动脉硬化，保持血管的弹性，从而使得血液能够更好地流入心脏。这种功效应该与柚子里的黄酮类物质有关"。
但需要注意的是，已经患有心脏疾病的人群要谨慎饮用西柚汁，可能会影响效果。