周末聚会，亲朋好友扎堆，吃上一口炸鸡，再喝一口啤酒，解解馋，也解解乏！小编为大家推荐一款好吃又好看的炸鸡——黄金鸡锤，下面是黄金鸡锤的制作方法：
用料：
翅根6只、盐、沙姜粉1/4茶匙、现磨粗粒黑胡椒1/8茶匙、蒜1瓣、料酒1汤匙、鸡蛋1只、淀粉、面包屑
做法：
1、翅根洗净，从细的那端将筋剪段，将肉与骨头剥离，向下翻折；
2、所有翅根处理好以后加盐，沙姜粉，现磨粗粒黑胡椒，切碎的蒜和料酒。把所有料抓匀后揉捏5-10分钟，盖上保鲜膜腌制1-2个小时备用；
3、翅根腌好以后在表面裹一层干淀粉，裹好淀粉的翅根放入打散的蛋液中蘸湿，然后在表面裹满面包屑，其余的也同样处理好；
4、放入热油中高温炸至表面定型，再低温炸至熟透后捞出沥油，上桌前把骨头部分用锡纸包一下即可，美观也方便取食；
小贴士
这款成品的外层香脆，内部肉质软嫩，如果不爱吃皮的可以在扒肉的时候把皮剥掉不要，现炸现吃是口感，放久了会错失内部本就不算丰富的肉汁。