食品安全监管工作历来是人民大众关心的问题，随着人民生活水平的提高，食品安全保障却没有相应的提高，食品安全问题层出不穷，引起了社会各界对食品安全的高度关注。为此国家质检总局发布了《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》。
为了给人民解决食品安全问题，落实食品生产加工企业安全主体责任这一方案在全国各省市县地区相继开展。为了响应国家的对食品安全管理的策略，各地监管部门基于《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》，纷纷创新了许多食品安全管理措施并加以实施。
由于食品生产加工企业对《公告》不热心，不积极，有些甚至抱着排斥的心态。所以食品安全监管责任落实任重而道远。