小作坊生产加工出来的食品敢放心吃吗？对于很多人来说，这是一个很难回答的问题。一方面，小作坊提供的食品价格便宜、购买方便；另一方面，由于缺乏监管，其卫生状况难，其中一些甚至成为出产假冒伪劣产品的黑窝点——近日，省食品药品安全委员会办公室和省食品药品监管局制定下发《食品生产加工小作坊和食品摊贩专项整治工作实施方案》，安排部署从即日起，全省食品药品监管部门集中利用1年的时间开展专项整治行动，在全省范围对小作坊食品安全隐患问题“出重拳”、“下猛药”，营造良好放心的食品消费环境。
据省食品药品监管局有关负责人介绍，本次专项整治以有固定生产经营场所或在固定店铺以外，销售简易包装、散装食品、摆摊设点销售食品、现场制售食品、提供餐饮服务且达不到食品生产经营与餐饮服务许可条件的小作坊、小摊贩等为整治对象，以城市、城乡接合部、农村牧区乡镇等地区周边食品小作坊、小摊贩、小餐饮比较集中和无证经营问题比较突出的地区为整治区域。整治重点以早、夜市和庙会、集市食品摊贩，制售豆制品、肉制品、糕点等产品的小作坊和摊贩，小餐馆、小吃店、小快餐店、小饮品店、小饭桌、私房菜等，严厉打击非法生产经营食品行为，严厉查处制售不合格食品、假冒伪劣食品、有毒有害食品、“五无”食品、过期变质食品等违法行为，严厉惩处用“地沟油”以及回收食品生产加工食品等违法行为。
整治行动中，将监督督促从业者改善生产经营条件，落实进货查验、索证索票等制度，并对食品添加剂、从业人员健康证明、近期质检报告等信息进行公示，接受群众监督。同时，加大对面条、卤肉、豆腐、豆芽等日常消费量大、风险度高的重点品种的抽检监测力度。