香酥的炸猪排，配上泰式甜辣酱，很完美的搭配呢，再上一份铁板意面，味道真是不错。
材料：
猪里脊 （两块） 黑胡椒碎 （适量） 面包糠 （适量）
辅料
盐 （适量） 鸡蛋 （一枚） 甜辣酱 （适量）
厨具
炒锅
1猪里脊，两块，大约3mm厚，
2撒上盐和黑胡椒碎，用刀背把肉拍松，
3静置10Min，
4把猪排放进打散的鸡蛋液中，
5然后均匀的裹上面包糠，
6重复以上两个步骤，再裹一次全蛋液和面包糠，
7把油烧至6成左右，
8把猪排放进锅内，中小火炸至两面金黄即可，
9记得不时翻面，
10炸好的猪排放在吸油纸上吸吸油，然后切块即可