鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对儿童的健康成长有很大的帮助。鸡胸肉口感酥软，配合鲜辣椒一直烹制，香辣可口。让人食欲大震。介绍一下辣子鸡丁的做法吧！
主料：鸡胸肉 辅料：青红椒，葱姜蒜等
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉去筋膜切丁加入料酒，胡椒粉，淀粉转均匀。
3.葱姜蒜，青红辣椒，干辣椒分别切碎。
4.取一个小碗加入盐，生抽，白糖，鸡精，淀粉，胡椒粉和适量的清水拌均匀。
5.锅中油烧热放入鸡丁滑炒至变色成出。
6.底油爆香花椒捞出不要。
7.再放入干辣椒，葱姜蒜爆香。
8.再放入青红椒炒出香味。
9.再倒入调好的料子炒出香味。
10.放入鸡丁快速翻炒。
11.淋入少许醋。
12.翻炒均匀关火。