都知道芹菜等粗纤食物对肠道是非常好的，西芹不仅对肠道很好它的其他功效也很强大。根据美国农业部国立营养数据库的资料，10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%.
预症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用；杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。
降脂。动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有和抗高血脂的效应。
改善骨骼健康。食用充足的维生素K（10棵西芹所提供的量）能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。
西芹的营养很丰富，我们吃西芹可以补充营养，强身健体，但是我们在吃西芹的时候还是要有所注意的，例如西芹不适合和什么食物同食，什么人不适合食用西芹等等：
1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素；
2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发；
3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；
4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。
5、西芹可，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。