根据研究表明西兰花是作用很强的一种蔬菜，而且西兰花也有补水的作用，冬季天气干燥更应该多补水。蒜蓉西兰花做法简单味道可口，来看看蒜蓉西兰花的做法吧！
蒜蓉西兰花的做法
1.西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
2.浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
3.炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
4.放入西兰花翻炒；
5.快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
6.放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。