湖南省食安委考核组一行对长沙市2015年食品安全目标责任完成情况进行考核。廖健就长沙市2015年食品安全工作进行汇报时介绍，长沙市食品安全形势稳定、有序，继续保持重大食品安全事件的“零记录”。
长沙市今年克服监管体制改革“磨合期”的诸多困难，基本建成市、县、乡三级监管网络，并进一步加强监督抽检和风险监测，全年开展食品抽检定量、定性检测15.8万批次，合格率达98.1%。逐步完善了食品安全设施装备，全市117个乡镇农产品质量安全监管站和103个蔬菜基地，均已建立农残检测室和速测室。对于食品安全领域的突出问题，长沙市通过源头管理，逐步提升食用农产品质量，推行“明厨亮灶”和“透明厨房”建设增强餐饮消费保障能力，加大对重点领域的日常监管，开展各类专项整治17次，重拳打击食品安全犯罪，共查办食品犯罪刑事案件23起，缴获各类假冒伪劣和有毒有害食品货值5000万元。
省食安委考核组一行充分肯定了长沙市食品安全工作取得的成绩，要求在下一步工作中，按照创建国家食品安全城市的要求和标准，以问题为导向，重点抓好组织管理、检验检测、社会共治“三大体系”建设，开创食品安全工作新局面。