咖啡是西方人们普遍饮用的饮料，它是一种很好的醒脑提神的饮料。关于咖啡有这样一个传说，传说古代有一个牧羊人，他看到自己的羊在吃了地里的黑色豆豆之后蹦蹦跳跳手舞足蹈。他就把这种豆豆拿回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的粥喝下后更是精神振奋，神清气爽，从那以后这种豆豆被人们广泛应用。作为一种醒脑提神的饮料，现今人们更是把咖啡当作一种很好的醒脑提神的饮料。在东方，咖啡作为一种饮料也在很远以前慢慢的在个基层普及开来，咖啡有特别强烈的苦味，它能够刺激，心脏和呼吸，从而能够使人兴奋，还可以帮助人体多余钠离子的排除，但是过多的摄取咖啡对人体也是有害的。
现今，随着人们高节奏的生活，咖啡已经成为工薪阶层不可或缺的饮料了，它作为一种醒脑提神的饮料对上班一族特别青睐，多饮用咖啡，能够保持良好的状态和精神。