我们日常的生活中有形形色色的蔬菜水果，他们营养丰富，味道鲜美，可是大家要明白的是有些蔬菜天生就带有一些不健康的物质，所以我们一定要认清他们那么哪些食物有毒素呢？本身有毒的食物大家知道哪些呢？下面小编就为大家介绍一下有毒食物吧。
1.苹果核
苹果核一不小心就会被人吃到，与樱桃一样，苹果核也含胡氰化物，但量要少得多。虽然如此，大量食用或毒素在体内累积，也可能引起中毒。
2.樱桃果核
樱桃的种子被压碎、咀嚼，甚至只是轻微的破损，就会生成氰化物，中毒症候为头晕、、呼吸速率加快，严重的甚至可致昏迷。吃樱桃不要吮吸或者咀嚼果核。
3.豆角两头和两侧
豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。会刺激人体消化道黏膜，一旦进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80摄氏度未全熟的豆角中，毒素更高。因此，烹饪豆角时千万要煮熟。
4.青蕃茄
青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大，不宜食用。
5.发芽土豆
土豆发芽后会产生大量有毒的龙葵素是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就会发病。食用发芽土豆须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也要长些。