不少想保持身材的人会选择低卡饮料，但以色列魏茨曼科学研究所的研究人员发现，含低卡人工甜味剂的食品和饮料反而会增加肥胖及糖尿病风险。
小鼠实验表明，低卡甜味剂会改变身体对糖的处理方式，增加糖尿病风险。
人们经常接触到的低卡甜味剂有糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜。