食品安全越来越受到重视，人们的安全防范意识越来越强。政府也在积极创建良好的饮食环境。近日，《泰安市创建省级食品安全城市工作方案 》公布，根据山东省食品安全城市和食品安全先进县（市、区）创建3年行动计划的通知，泰安市被确定为2016年批创建城市，创建范围为主 城区（包括高新区、景区），创建周期为2年（截至2017年底）。
记者从实施方案获悉，今年起泰安市将落实属地管理责任，实施严格的监管，实行严厉的处罚，督促企业全面落实主体责任，强化风险 管控，提升食品产业素质，构建社会共治格局。泰安创建省级食品安全城市工作方案的实施目标为建立健全“上下统一、责任明晰，运行高效、 保障有力，无缝衔接、全程监管，符合实际、科学合理”的食品安全治理体系，确保全市不发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件， 食品安全评价群众满意度不低于70%，实现省级食品安全城市创建目标。
方案指出，创建工作中将严格落实食品安全工作党政同责和政府负总责以及食品安全管理有责、有岗、有人、有手段的“四有”要求，做到 责任落实、岗位匹配、人员齐整、手段齐全。建立科学完善的食品安全监管体系，探索建立跨部门联合执法机制，实施从农田到餐桌全过程严 格的监管。抓好“餐桌污染”源头治理，加强农业投入品管理，全面落实剧毒、高毒农药定点经营、实名购买制度和食用农产品生产经营主体监 管名录制度，着力解决化肥过量施用、滥用、禁限用农兽药使用和农兽药残留超标等问题，确保畜禽产品检验检疫合格证明产地出具率和 入市查验率均达到100%。建立主要食用农产品质量安全追溯体系，实施食用农产品产地准出、市场准入、诚信管理等制度，严把入市质量安全关 。建立以企业为主体的全过程食品安全追溯体系，推进抽样检验制度化和现场检查制度化，实现食品生产企业监督抽检全覆盖。建立餐厨废弃物 集中收运体系，将城市餐厨废弃物集中运送至餐厨废弃物处理厂进行集中处理。整治私屠滥宰行为，严防病死畜禽等进入屠宰、加工或消费环节 。综合治理小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩及城区早晚市、流动菜（果）贩等。
针对与群众生活密切相关的重点品种、重点区域、重点环节，深入开展“守护舌尖安全”等整治行动。加大行政执法力度，对抽检监测、日 常检查、专项检查、飞行检查以及群众举报发现的各类违法行为，及时立案查处，并向社会公开处罚结果。加大食品安全稽查执法和食品安全犯 罪侦查力度，全面推行质量授权人、问题企业约谈、量化分级管理、“黑名单”、严重违法企业责任人员依法禁入等制度。建立健全信用档案， 加强食品安全诚信体系建设。
在大中型商场、超市、食用农产品批发市场，检测室设置率要达到100%，农贸市场食用农产品检测室或检测设备设置要达到90%以上。按照上 级食品安全风险监测计划，“菜篮子”产品监测合格率达到98%以上，本地生产销售的蔬菜、果品、茶叶等种植业产品中禁限用农药、畜产品中瘦 肉精、水产品中孔雀石绿、硝基呋喃等禁用的监测合格率要达到100%。在现代农业发展上，“三品一标”产品产地认定面积占食用农产品产 地总面积的比率提高到60%以上，规模养殖场获得无公害认证的比率提高到70%以上，认证水产品面积占养殖总面积的比率提高到55%以上，蔬菜、 果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上。鼓励支持食品生产企业升级和技术改造，提高食品产业集约化、规模化和标准化水平。鼓励公 众参与，建立食品安全风险交流、有奖举报等制度。根据工作步骤，我市创建省级食品安全城市工作全面推进阶段为2016年4月至2017年9月， 2017年10月至11月迎接上级考核评价以及群众满意度测评。