鸡蛋布丁是由鸡蛋、鲜奶为主要食材做成的一道点心，属于甜品。 今天小编为大家介绍鸡蛋布丁的制作方法，感兴趣的朋友可以参考一下。
鸡蛋布丁的制作方法
材料：
鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量
调料：
砂糖300克，香草粉少许
制作方法
做法一
①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。
做法二
①鸡蛋打散备用。
②加配方奶，加少量糖，以温开水调匀，使用妈妈的母乳也可以。
③把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。
④放锅中蒸熟即可食用。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；；皮炎；虚人赢弱。
禁忌人群：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。
以上内容就是小编分享的鸡蛋布丁的制作方法，希望能给大家带来一定的帮助。鸡蛋布丁做法比较简单易学，喜欢的朋友可以自己试一试。