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椒盐大胡桃制成流程

2011/2/18 9:28:07　阅读数：639　信息分类：食品招商　编辑：小于

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    椒盐大胡桃拥有独特的口味，是很多消费者喜爱的休闲食品，其制作方法及原料配方如下：
    原料配方
    大胡桃(核桃)10千克精盐1千克粗盐20千克
    制作方法
    1.将粗盐炒至烫手，然后投入经过挑选的大胡桃，用中火拌炒约10分钟，炒至胡桃烫手，盛起，筛去盐。
    2.将精盐溶于热水中，再将炒热的大胡桃投入盐水中，翻拌均匀，使胡桃吸入盐水。
    3.将吸过盐水的胡桃入锅用文火翻炒，炒至胡桃肉酥脆即可。