夏季天气炎热，食物更加容易变质，所以夏季是食品监管应该加强管理的时候。为此，文登开展夏季食品安全专项检查，预防夏季食品安全事故发生，保障人民群众饮食安全。
此次检查以校园周边、建筑工地、城乡结合部、旅游景区、车站为重点区域，主要针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，以凉拌即食食品、生鲜肉及肉制品、乳制品、豆制品等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种为检查重点。每到一处，执法人员都认真察看餐饮单位的原料进货台账及从业人员健康证明，仔细检查加工制作场所的环境卫生，餐饮具消毒、食品留样及凉热食品制作流程等关键环节，对发现的安全隐患当场提出具体整改意见。
侯家镇食品药品监督管理所张晓飞说，他们将加大检查力度，对全镇餐饮服务单位进行逐一检查，并及时开展夏季食品安全宣传活动，增强消费者食品安全意识和自我保护能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生。
区食品药品监管局提醒广大市民：夏季要注意饮食卫生，切忌暴饮暴食，少吃生冷食品；要提高维权意识，自觉抵制“三无食品”,购买食品和用餐要去合法单位，并索取发票；发现食品安全违法行为和安全隐患可拨打电话12331进行举报投诉。