番茄冬瓜汤，主料是番茄、冬瓜、杏鲍菇、鸡蛋。番茄冬瓜汤营养高，比较容易做。那么，番茄冬瓜汤怎么做好喝呢？下面小编给大家介绍番茄冬瓜汤的做法。
番茄冬瓜汤的做法
主料：
番茄、冬瓜、杏鲍菇、鸡蛋
辅料：
葱姜、盐、水淀粉、鸡精、香油
做法：
1.准备好所有的食材。
2.炒锅倒油爆香葱姜。
3.倒入洗净切块的番茄，冬瓜，杏鲍菇翻炒片刻。
4.然后把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。
5.煮上10分钟左右加入盐调味。
6.淋入水淀粉搅拌均匀。
7.加入蛋液。
8.加鸡精，淋香油关火。
番茄冬瓜汤的营养价值
1. 番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
2.番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好效果。
3.所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治。
番茄冬瓜汤的做法就介绍到这里喽！大家喜欢的话可以自己制作一下。大家在做番茄冬瓜汤的时候要注意，番茄和冬瓜先炒至片刻，在烧汤，汤品口感浓郁更有味。