菜花的做法大全，菜花怎么做好吃！

菜花这种蔬菜大家它都很清楚了吧，菜花营养价值和功效是很高的，经常食用对大家的身体健康是很有帮助的，但是很多人对菜花的吃法不是很了解，下面就给大家介绍一下菜花的做法大全，菜花怎么做好吃！

菜花的做法大全

干锅菜花

1.菜花洗净掰成小块。

2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。

3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。

4.干虾仁清水泡着备用。

5.青红椒洗净切斜段。

6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。

7.下滤干水的干虾仁煸香。

8.倒入干红椒。

9.倒入焯过水的菜花翻炒。

10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。

干煸菜花的做法

1.把菜花择成小朵，一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水分备用（因为菜花太散，暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，把藏在里面的小虫杀出来）辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用

2.切好的肉片淋入少量生抽入一些底味，五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了

3.锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，（出香味也不容易糊）

4.放入五花肉片煸炒

5.五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味

6.渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花

7.一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘

菜花杏鲍菇

1准备的材料。

2菜花和西蓝花掰开洗净，用盐水浸泡后捞出。

3锅中水开加盐，焯熟菜花和西蓝花。

4菜花和西蓝花摆在盘中周围。

5锅中油热，下入杏鲍菇煸炒。

6加入凉水。

7加入蚝油。

8加入生抽。

9加入白糖翻炒均匀。

10烧至杏鲍菇熟大火收汁。

11装盘上桌即可。

菜花怎么做好吃

火腿炒菜花

1菜花掰成小朵。

2火腿切成小丁。

3葱和青椒切好备用。

4菜花先用盐水浸泡，这样容易清洗干净。

5再把菜花放开水里焯一下。

6锅中放油，下葱花炒出香味。

7放入菜花。

8倒入火腿丁。

9再加入青椒、盐和少许生抽翻炒片刻。

10关火，放入鸡精出锅即可。

凉拌木耳菜花

1将菜花洗净，菜花掰成小块儿。

2木耳提前泡发，洗净。

3把菜花焯水。

4把切成条的胡萝卜焯水。

5将木耳焯水备用。

6把控干水的菜花木耳胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。装入盘中淋入香油即可。

菜花鹌鹑蛋

1菜花摘成小朵用淡盐水浸泡十分钟清洗干净。

2鹌鹑蛋煮熟去壳一开二。

3青瓜，胡萝卜洗净去皮滚刀切块。

4葱切花，姜切末。

5锅里水烧开放入胡萝卜、花菜。青瓜撒上极少量的盐略腌。

6飞水断生即捞出过冷河控干水份备用。

7用一小碗，放入盐，鸡粉，胡椒粉，辣椒面。

8放入姜开和葱花。

9调入花辣油，红油，香油，香醋和生抽拌匀成味汁。

10将味汁提前浇在鹌鹑蛋上腌制一小会。

11将菜花，胡萝卜，青瓜倒入大碗里，放入鹌鹑蛋轻拌匀即可上碟。

菜花的做法大全，菜花怎么做好吃的介绍就到这里了，菜花的做法是不是很多样，菜花不仅营养丰富它的做法也是很丰富的，大家可以根据自己的喜好来做上一道关于菜花的美食！