平菇的营养价值，吃平菇有什么好处！

平菇是众多菌类中的一种，也是咱们生活中经常会吃到的一种食物，平菇口感鲜美，营养丰富，因此受到了大家的喜爱，但是一些人对平菇还不是那么的了解今天就给大家介绍一下平菇的营养价值，吃平菇有什么好处！

平菇的营养价值

平菇素和酸性多糖体

研究表明，平菇还含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质，对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片），对防治癌症也有一定的效果。

侧耳

平菇含侧耳（平菇素）。能对格蓝氏阳性菌和阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的活性。

赖氨酸

赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴儿和老人的发育健康十分重要。

亮氨酸

亮氨酸的适量增加，是能促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。

硒、多糖体

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

膳食纤维

平菇和一般食用菇一样含有膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，促进消化。

多种维生素及矿物质

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

吃平菇有什么好处

1.

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2.调理疾病

可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3.舒筋

有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4.

平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5.促进大脑发育

促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的营养价值，吃平菇有什么好处的介绍就到这里了，平菇的营养价值是很高的，对大家的身体健康是有很大的帮助，大家以后在生活中可以多吃一点！