洋葱酱是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。吃面条或者是饼的时候配上洋葱酱更是非常的好吃，那么，大家知道洋葱酱怎么做吗？下面小编会给大家介绍洋葱酱的做法。
洋葱酱的做法
材料：
蒜片20g,红葱头20g,新鲜番茄碎40g,洋葱丝50g,番茄酱2大匙，番茄煳50g,百里香少许，义大利香料2茶匙，低筋面粉1大匙，高汤600cc,盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，月桂叶1片。
做法：
1.将大蒜与红葱头切片爆香，加入番茄、洋葱与月桂叶以中火拌炒2分钟。
2.加入番茄酱、番茄煳，洒上百里香、义大利香料、面粉炒拌炒约2分钟至熟软。
3.倒入高汤拌煮，滚沸3分钟。
4.起锅前加入盐、糖、白胡椒粉调味即可。
洋葱酱制作注意事项
1.洋葱酱是不放调味料的，盐糖都是不需要的，调味可以在具体烹制时进行。
2.主要是依靠煸炒，煸炒时不停翻动以免粘锅，至颜色焦黄即可，大概需要半个小时左右。
洋葱的食用禁忌
1.洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
2.洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
3.洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
洋葱酱怎么做？看过以上的介绍以后大家对洋葱酱的做法已经有所了解了。其实洋葱酱的做法比较简单易学，感兴趣的朋友可以自己动手做一下。