鸡肉的做法大全，鸡肉怎么做好吃！

鸡肉是咱们生活中常见的食物之一，鸡肉味道鲜美，营养丰富，鸡肉的营养价值也是得到了大家的认可。鸡肉的做法也是有很多种的，下面就给大家详细的介绍一下鸡肉的做法大全，鸡肉怎么做好吃！

鸡肉的做法大全

大盘鸡的做法

1.土豆削皮洗净切块，青红辣椒洗净切滚刀块，鸡肉洗净切块备用。

2.鸡肉放入葱段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。

3.锅里倒油烧热，放入蒜头，干辣椒，花椒，剩余姜片，葱段爆香。

4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。

5.倒入鸡肉翻炒，加入酱油，老抽，糖，盐。

6.鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟。

7.加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁。

8.汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，另一个锅烧开水下面，把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。

土豆烧鸡块的做法

1.土豆切滚刀块。

2.将鸡洗净剁块。

3.青红辣椒和葱蒜分别切好。

4.锅中放油，放入鸡块煸炒出香味。

5.放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。

6.放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。

7.锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味，放入土豆。

8.炖至土豆快熟，汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀。

9.关火，加入鸡精调味即可。

豉油鸡的做法

1.鸡肉洗净放盘内备用。

2.姜切丝，蒜切末备用。

3.锅内倒入适量花生油。

4.再倒入同等量的酱油。

5.倒入少许香油。

6.加少许盐。

7.把锅内的料调和均匀。

8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

9.盖上锅内中火煮。

10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

11.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。

12.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

秘制可乐鸡

1.整鸡剁开，剁好的鸡块清洗干净

2.开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西

3.洋葱切成丝，姜切片，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香

4.将鸡肉倒入锅里不断翻炒

5.加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角，倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡

6.芒果去核，取出果肉，切块备用

7.等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒，

8.加入芒果

9.关火，翻炒均匀后出锅即可

鸡肉怎么做好吃

宫保鸡丁的做法

1.鸡胸肉或鸡腿都可以，切丁。上浆，放料酒腌制下

2.葱姜蒜，葱要切成小段

3.黄瓜或青椒切丁

4.小火炒郫县豆瓣，炒出红油后，放葱姜蒜，干辣椒。花椒，炒香，放入鸡肉，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

5.放作料，醋2汤匙，糖2勺，盐

6.放入花生和黄瓜丁

7.调入水淀粉，勾芡，即可

咖喱鸡块的做法

1.鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花

2.腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀

3.锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿

4.放入胡萝卜、土豆拌炒

5.少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用

6.炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色

7.加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）

8.放花生酱

9.放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉

辣酱鸡丁的做法

1.鸡胸肉切丁，想吃得爽一点就切大一点！

2.鸡丁盛入大碗中，加入少许盐、一大勺料酒、一大勺生抽、一大勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。

3.黄瓜、胡萝卜切丁。蒜切碎。

4.锅烧热后加少量油，在油温还不是特别热的时候下鸡丁，用铲子迅速翻炒开。鸡丁变白后马上盛出锅。

5.锅中再下少许底油，下蒜末炒香。先炒胡萝卜丁，大概翻炒半分钟后，下黄瓜丁。再翻炒半分钟左右，下鸡丁。

6.根据个人口味加入自己喜欢的辣椒酱，翻炒均匀即可出锅。

鸡肉的做法大全，鸡肉怎么做好吃相关的介绍就到这里了，希望可以帮助到大家。鸡肉的做法是有很多种的，大家可以根据上面的介绍自己亲自下厨来做一下！