包菜炒粉丝是山东一带的汉族风味名菜，属于鲁菜系。包菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。下面小编就为大家介绍包菜炒粉丝的做法和包菜炒粉丝注意事项。
包菜炒粉丝的做法
主要调料：生抽10克，盐3克，味精2克，白砂糖2克，醋4克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉
1.将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
2.将粉丝用温水泡透，切成段；
3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5.放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；
6.放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
包菜粉丝做法注意事项
1、粉丝不用太软泡的，不然炒出来的味道就囔囔的；
2、可以适当加水，粉丝容易糊锅，油也得稍微多一些好吃一些；
3、卷心菜不要太软烂，稍微有点脆比较好。
包菜炒粉丝的做法就介绍到这里了，现在大家应该学会了包菜炒粉丝的做法了吧！包菜炒粉丝做法比较简答，但是味道确实非常好的。以上小编还为大家总结了包菜炒粉丝的注意事项，大家可以参考一下。