鸡蛋是我们的生活中俗称就是鸡蛋在孵化的时候胚胎死于蛋壳的一种食物，毛鸡蛋的制作方法还有很多的呢，像是蒸煮或者是油炸做熟以后，沾着椒盐去吃味道都是很不错的。下面小编为大家介绍几种毛鸡蛋的吃法和吃毛鸡蛋注意事项。
毛鸡蛋的吃法
（1）五香毛鸡蛋
1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
2.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
3.再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
（2）尖椒毛鸡蛋
用料：毛鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉
做法：
1.葱姜蒜爆香；
2.放入量多的尖椒味道好，北方人喜好；
3.毛鸡蛋入锅大火；
4.放入料酒、生抽转中火焖炒，可适量加水；
5.加鸡精、淀粉翻炒；
6.入盐出锅。
吃毛鸡蛋注意事项
（1）毛鸡蛋孕妇禁止吃
毛鸡蛋是小鸡孵化过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成的死胚胎。孕妇体质特殊，吃了被污染的毛鸡蛋，可能会对胎儿的发育造成极为不利的影响。
（2）毛鸡蛋小孩不宜吃
毛鸡蛋中含有生理活性物质：雌激素和孕激素，处于生长发育期的小孩，经常吃容易内分泌失调，引起性早熟。
以上就是小编为大家介绍的毛鸡蛋的吃法和吃毛鸡蛋的注意事项。孕妇和小孩都不宜吃毛鸡蛋，食用的时候要有所注意。毛鸡蛋风味独特，很多人都喜欢吃，但是购买毛鸡蛋一定要买新鲜的，路边摊卖的毛蛋尽量少买，卫生没有保障。