紫薯牛奶糕大家吃过吗？这款食谱做起来很方便，不用功夫也能做出的甜点。给小孩吃了，营养又健康。下面小编为大家介绍紫薯牛奶糕怎么做好吃。
紫薯牛奶糕怎么做好吃
材料：紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g.
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
紫薯的营养价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然自由基剂。
以上就是小编介绍的紫薯牛奶糕的做法。大家现在已经知道了紫薯牛奶糕怎么做好吃了吧！大家在做紫薯牛奶糕的时候注意紫薯蒸熟后可以同牛奶一起加入搅拌机搅成紫薯泥浆，煮紫薯泥浆时边搅拌边煮，防止粘锅。