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制成靖江牛肉干

2011/3/4 9:38:35　阅读数：596　信息分类：食品招商　编辑：小于

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    靖江牛肉干作为一种休闲食品，其独特的口味受到广大市民的喜爱，其制作方法及原料配方如下：
    原料配方
    牛肉100公斤白糖22公斤味精0.6公斤食盐4公斤特级酱油3公斤曲酒1公斤五香粉0.5公斤茴香粉0.2公斤玉果粉0.2公斤辣椒粉0.5公斤安息香酸钠0.1公斤
    制作方法
    将以上调料混合溶解，加入牛肉，加热烧煮，使肉质酥松。
    将煮熟半成品用烘筛送入烘房，用蒸汽烘干，即为成品。