很多人都喜欢吃的红烧鱼块

2011/3/4 9:58:34 阅读数:990 信息分类:食品招商 编辑:小单

    

    很多人都喜欢吃红烧鱼块,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,对于不会做的人来说,也感觉很难,今天把我这道做法简单又美味的红烧鱼块介绍给大伙做个参考吧—— 
    主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,熟笋片50克 
    调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克 
    制法:  
    (1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽)。 
    (2)锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧,添沸水一勺,转小火将鱼烧熟;用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。 

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