在旅游旺季，北戴河人流量明显增加，食品安全面临重大考验。为切实做好旅游旺季食品安全保障工作，今年，新整合的秦皇岛市食品和市场监督管理局一改以前由省食药监局从各市抽调人员的方式，首次从该局局机关抽调32名执法监管人员组成旅游旺季北戴河工作队，配合北戴河区市场监管局做好旅游旺季食品安全监管工作。
工作队按照“干、干好、马上干”工作要求，坚持专业监管与技术监管相结合、日常监督与社会巡查相结合、突出重点与全面覆盖相结合、市场监管与餐饮保障相结合的“四结合”方式，全力为市民和游客提供食品安全保障。
为达到监管从严、工作务实、隐患查深、保障求细目标要求，在赴北戴河执行任务之前，工作队进行了为期一周的封闭式军事训练。先后有针对性地举办日常监管、监督检查和快检能力提升等7次专题培训，通过专家讲解、实战演练、现场学习等方式，全面提升监管人员业务能力和执法水平。同时，该局筹措60多万元资金购置了32部对讲机、8辆电瓶车和大量快检设备，使保障力量达到“兵强马壮”状态。
秦皇岛市食品和市场监督管理局制定了完善的食品安全保障工作方案，大力推行工作目标责任制，将任务细化分解到带队领导和监管人员，实现了责任无盲区、监管全覆盖。建立健全了组织领导、隐患排查、应急处置、信息报送等工作机制，并编写了《2016年北戴河旅游旺季食品安全保障工作手册》，制定了《旅游旺季食品安全保障工作制度》《旅游旺季食品安全保障工作职责》，印发了《2016年旅游旺季应急处置方案》，对工作队旅游旺季的各项工作提供了行为规范和行动准则。
工作中，工作队采取点面结合、双线并进新模式，将保障区域划分为核心区和社会面两大部分，将32名工作人员划分为旅游景区景点及周边工作督导组、重大活动保障组、团餐接待单位督导组、社会面餐饮安全督导组等6个工作组，按照职责分工全面推进。
对重点旅游景区开展不间断拉网排查，对大排档、小吃摊等餐饮单位实行错时监管，对团餐接待单位采取每日巡查，对重大保障单位采取驻点监管……旅游旺季期间，工作队全员出动，全力出击，全面检查，确保了食品安全保障始终在掌控之中。
结合推进农村“扫雷”“三小”整治等工作，工作队启动了重点品种食品专项整治，对鲜活和干制水产品、现场制售食品、豆制品和发酵面制品、违法添加等问题进行了清理。加大对高风险产品的监督抽验和风险监测力度，共抽验各类食品362批次，发现不合格食品6批次，合格率为98.3%。对旅游景区景点沿线实施巡回式稽查，对违法违规行为一律从严从重从快查处，已检查各类食品企业11159家次，整改各类安全隐患605项，立案查办各类案件20余起，其中停业整顿53家。深入开展旅游旺季旅游市场专项整治，严厉打击消费欺诈等行为，及时处理投诉举报104起，为消费者挽回经济损失3.5万元。
秦皇岛市政府食安办主任、食品和市场监管局局长闫胜表示：“今年派精干力量参与北戴河旅游旺季食品安全保障工作，通过重点时段的监管保障，积累经验，锻炼队伍，提升了工作成效，有助于建立长效工作机制。而且通过强有力的监管，食品生产经营者的自律意识也有了不同程度的提升。”