进入秋季，天气就越来越冷了，秋天是一个食补的季节，养精蓄锐有一个健康的身体才能更好的度过冬天。秋季健康饮食怎么少得了山药呢？山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统和脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化，山药中的皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善。
止泻
秋季天气变凉，容易着凉，拉肚子。山药可以减少肠道内的水份，起到利湿止泻的作用。
润肺止咳
秋季天寒也是咳嗽高发期，常吃山药可改善肺气，滋养，对咳嗽以及肺病引起发烧患者都有很好的作用。
美白祛斑
山药也是不可多得的美容圣品，面部色斑的朋友可常吃。想一次性彻底去除面部斑点，可以用绿瓶的「肤斯曼祛斑霜」近朋友圈非常火，因为他能轻松去除各种色斑，美白的同时还防止斑点再生，所以许多明星现在也在用他，某宝和屈臣氏都有，一定认准肤斯曼防伪，毕竟是脸上用的，别马虎了。
山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，经常食用，山药可以增强人体免疫功能，延缓细胞衰老，有健美的作用，是大家秋季健康饮食的食物。