“从消化系统、免疫系统到代谢健康的维持，奇异果（也称猕猴桃）对人体健康的益处不断被发现”、“每天吃新鲜水果，可能降低中国成年人心血管死亡率达四成”……近日，国际上一系列针对慢性病防治的新研究表明，健康饮食和运动有助于“遏制”当前呈爆发式增长的糖尿病患病率和心血管疾病死亡率。
高营养、低能量饮食有助于降糖
统计显示，中国约有1亿名糖尿病患者，约占中国成年人总数的1/10。更为严重的是，中国近半数成年人处于糖尿病前期，约为5亿人。这不仅带来罹患2型糖尿病的风险，也带来罹患心血管病等其他疾病的风险。
面对如此严峻的形势，今年4月7日世界卫生日，世卫组织发起“打败糖尿病”行动，并呼吁公众通过健康饮食和增加运动量，来降低患病风险。
当日，国际医学期刊《新英格兰医学杂志》发表了来自中国慢性病前瞻性研究的一项新研究成果，研究成果表明，每日吃新鲜水果可能降低中国成年人心血管死亡率达四成。
几乎与此同时，在新西兰由Zespri发起的一场全球首届奇异果与健康国际研讨会上，荷兰著名肥胖病专家、阿姆斯特丹自由大学Jaap Seidell教授指出，在世界大部分地区，食用能量高而营养价值低的食物是增加肥胖和相关慢性病几率的主要因素，这已成为普遍共识，提升营养价值与高营养、低能量饮食息息相关。国际上多项针对奇异果对健康作用的研究表明，奇异果在帮助提升消化健康、补充维生素C、改善代谢健康等方面具有较好的作用。
在针对金奇异果、绿奇异果、苹果、梨、柠檬等多种水果的营养价值分析中，新西兰植物与食品研究所John Monro博士表示，奇异果表现“突出”，不但维生素含量“遥遥”，还富含矿物质、多酚、有机酸、抗氧化物质和许多生物活性物质以及可溶性膳食纤维，同时低钠、低脂肪、低能量，可谓高价值水果。
而随着糖尿病患病率的不断增加，让很多人特别是患者对糖充满了恐惧感。新西兰植物与食品研究所John Monro博士表示，从Zespri全球临床试验新西兰分站的研究结果中可以了解到，奇异果具有低升糖作用，可以改善人体血糖的动态平衡控制。如果每日食用两颗绿奇异果，替代饮食中含谷类淀粉的部分主食，如大米等，既可大大改善肠道功能，又能减少糖尿病的患病风险，可以说是一种有效提升膳食营养的好策略。