提起莲藕，人们就会想到它的清脆爽口的美味。现在又到了吃莲藕的季节，那么，莲藕可以生吃吗？生吃莲藕的好处有哪些呢？
莲藕可以生吃吗
莲藕是可以生吃的，生吃当水果，熟吃作菜肴，味道鲜嫩可口的莲藕既可生吃又可做菜，而且各有各的好处，都具有药用价值。
生吃熟吃各有效果。藕可以生食也可做菜，生吃、熟吃各有益处。中华中医药学会医学博士庄乾竹介绍，莲藕生食，能清热润肺，凉血行淤。可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解症状也很有效。
生吃莲藕的好处
（1）清热润肺
生莲藕是寒性食物，味道甘甜，中医认为生藕可以消淤凉血，清热解烦，生津止渴，适用于酒醉，吐血，咳血等症；
（2）预防出血
莲藕中维生素K有止血的作用，所以常喝鲜榨藕汁，有助于预防出血；
（3）缓解
莲藕可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够口渴伤阴，焦躁难解等症状，而且对于缓解症状也很有效。
生吃莲藕的注意事项
（1）莲藕生吃需洗净
莲藕可以生吃，但是需要很仔细的洗干净，莲藕长时间的生长在淤泥中，莲藕身上会附有很多细菌，如果不洗干净，这些细菌会进入人体，引起腹泻等不良的生理反应。
（2）生吃不要过量
莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，容易使人出现腹泻，等症状。
（3）肠胃不适不要生吃莲藕
熟藕具有通气，健脾和胃的功效，但是生藕性凉，是寒性食物，对于肠胃不适，脾胃虚寒，易腹泻的人来说，要少吃生藕，以免加重肠胃负担，可以吃熟藕。
莲藕可以生吃吗通过以上的介绍大家知道了莲藕是可以生吃的，所以大家可以换换口味尝试一下生吃莲藕的口感如何。莲藕虽然可以生吃，但是同时也要记得生吃莲藕的注意事项。