洋姜是一种根茎类的食材，它口感脆嫩，味道略甘，平时人们喜欢把它腌制以后食用。洋姜不但口感诱人，营养价值也很出色，具有一定的保健功效，为了让大家更好的了解洋姜，今天我会对它的营养价值与功效做一个详细的介绍，喜欢吃洋姜的朋友可以重点了解一下。
1、洋姜的营养价值
洋姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外洋姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。
2、洋姜能调节血糖
洋姜是适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。
3、洋姜能
是洋姜的重要功效之一，它性质寒凉，能人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以肾炎和身体浮肿。另外洋姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以人类的无名肿毒与腮腺炎，功效十分明显。
上文我们介绍了什么是洋姜，洋姜也就是我们常说的菊芋,洋姜的功效和作用非常的广泛，很多疾病都可以靠洋姜来，洋姜除了可以食用外，也可以用于食疗的材料，而且洋姜还能起到药用的作用。