银杏果吃多了会中毒吗

银杏果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。但是银杏果是不能随便吃的。银杏果吃多了会中毒吗？银杏果中毒症状是什么？下面我们一起来探讨一下关于银杏果的知识。

银杏果吃多了会中毒吗

银杏果吃多了是有可能中毒的。银杏果肉质外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、银杏毒和氰苷，可导致机体发生溶血，损伤系统和胃肠道黏膜，还可引起末梢神经功能障碍。

生的银杏果毒性，对1岁以内的婴儿，10粒银杏就可以致命；而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的也会导致死亡。所以，对于耐受力比较低的儿童，尤其应该限制白果的食用量。至于成人，如果短时间内吃50粒以上生银杏果也会中毒。

银杏果中毒症状

（1）消化系统的表现

如果在食用白果后的1-12小时出现恶心、呕吐、、腹泻、食欲下降等症状时，就应该高度警惕白果中毒了。

（2）神经系统的表现

如果接下来出现烦躁不安、惊恐怪叫、发热、惊厥、四肢强直等症状，那说明中毒已影响到系统了，系统已经开始兴奋，接下去便会转为抑制了。届时便会表现为神情呆滞、反应迟钝、嗜睡、乏力甚至瘫痪，重者发生呼吸困难、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔对光反应迟钝或消失等，终可导致死亡。

如何避免银杏果中毒

1、不要生吃银杏果，更不要吃种仁发育不良的银杏种子；

2、吃银杏果时一定要先去皮，除去果肉中绿色的胚；

3、无论是炒食还是煮食都要炒熟煮透，即使是熟食也切莫贪食过多。

银杏果吃多了会中毒吗？银杏果吃多了是会出现中毒的症状，所以大家在食用银杏果的时候一定要注意食用量。目前，银杏果中毒尚无解毒方法。家长如果发现儿童食用白果后出现了如上情况，请立即催吐，并尽早送往医院进一步。