青刀豆是一种蔬菜，现在我们就一起来了解一下青刀豆的功效与作用吧，青刀豆是一种很常见的蔬菜，好好了解一下青刀豆是有好处的。
青刀豆的功效与作用
1.青刀豆的别名
青刀豆是一种常见蔬菜，可是备地的叫法不同，鹫以说青刀豆的别名也很多，青刀豆的别中有刀板仁豆、刀巴豆、挟剑豆、刀豆子、大刀鞘豆、马刀豆、刀培刀凤豆、戈豆、大刀豆、豆、卡肖等名。
2.青刀豆的采收
青刀豆在每年8-11月份成熟，可以分批进行采收，把壳壳了，再取出青刀豆的种子可以鲜用，也可以把种子晒干收藏。
3.青刀豆的药性
中医认为青刀豆是一种味甘，性温，的一种蔬菜。
4.青刀豆的功效
青刀豆有秀好的温中下气的作用，对于益肾补元有很大的好好处，可以用青刀豆为主虚寒呃逆和肾虚腰痛。还有很好的止呕吐的作用，可以肾气虚损，对于肠胃不和和呕逆有很好的作用。
5.青刀豆的用法用量
青刀豆是内服的，可以取9-15g的青刀豆加水煎汤，同时青刀豆也可以烧存性研未。
6.青刀豆的禁忌
对于胃热盛者应该慎服青刀豆。
挑选青刀豆时要选择表面比较光滑柔亮的，然后果粒要够饱满白净的，看看是否有长牙的，或者被虫咬过的痕迹，别选扁的青刀豆，吃起来会很没味道。