大家都知道喝开水对身体健康又益处，那么烧开两次的水能喝吗？开水为什么不能烧开两次呢？下面小编将为大家介绍相关知识。
烧开两次的水能喝吗
烧开两次的水可以喝。从健康的角度上来说，开水是可以烧第二次的，我们平常说的不能饮用“千沸水”,并不是说的二次烧开的水，而是反复多次烧开的水，水在煮沸时会气化一部分，反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中，浓度很高，饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险，而煮两次的水中的矿物质浓度完全达不到致病浓度，可以喝。
开水为什么不能烧第二次
平时生活中说的不能喝二次烧开的水，应该说的是过夜的水或长期存放的开水再次烧开，开水和其他的食物一样，不宜长期存放，过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于致癌物质，虽说浓度不高，但是长期饮用也会渐渐被富集，以至于致病。
千滚水中含有的烟硝酸盐较多，这种成分会和血液中的血红蛋白结合，形成亚硝基血红蛋白，失去携带氧气的功能，因此，喝前滚水会使人在十几分钟或一至三小时后出现组织缺氧、心慌、气短、口唇和指甲，甚至全身皮肤紫绀，并有头晕、、嗜睡或烦躁不安、呼吸急促、血压下降等症状。
烧开两次的水能喝吗？通过以上的介绍大家已经知道烧开两次的水是可以喝的，但是开水再次烧开，水中会有一定浓度的亚硝酸盐喝多了对身体健康会有影响。